消防工作任重而道远，为做好全国“119”消防月安全宣传活动来临之际，为了使消防安全不留死角，根据酒店工作安排，11月23日上午九点，酒店又针对消防工作重点部位餐饮部后厨厨师进行了重点消防安全工作的针对性培训和实战演练。
        首先由督查安监部主管对员工进行厨房的油、电、气的正确使用进行详细的讲演，对工作中可能出现的突发事故进行了详细分析；然后针对可能发生着火事故的燃气泄漏、油锅起火后正确灭火的使用方法进行了实战演练，通过学习使全体员工熟练掌握了灭火毯及灭火器的正确使用方法。
        通过这次现场消防培训学习和现场模拟灭火演练，厨房的员工受益匪浅，极大的提高了员工消防安全知识和消防意识。为以后的消防安全工作做实做到位打下了坚实的基础，更为酒店的发展提供强有力的保证。